Fruits frais au champagne

Ingrédients

4 pêches blanches
3 nectarines
4 pêches jaunes
1 barquette de framboises
1 grenade
le jus d’1/2 citron
15 cl de sucre de canne
½ bouteille de champagne
Quelques feuilles de menthe

Procédure

Peler et émincer les pêches. Emincer les nectarines, sans les peler. Verser ces fruits dans une jatte. Les arroser avec le sirop de sucre de canne et le jus de citron. Laisser macérer au frais pendant 30 min au moins. Egoutter les fruits. Les répartir de façon harmonieuse dans des assiettes creuses (assiettes à soupe par exemple). Recouvrir le tout de champagne bien frais. Décorer avec des feuilles de menthe et des graines de grenade.

Servir frais.

Vous pouvez remplacer les graines de grenades par des groseilles.