Emincé de volaille au gratin de curry

Recette : emincé de volaille au gratin de curry

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de dindes

Ingrédients

1 escalope de volaille (200 g environ) • 2 courgettes • 1 échalote • 20 g de gruyère • 3 cuil. à soupe de Curry Tradition Indienne Ducros • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de poivre • 1 cuil. à soupe de Pulpe de Persil Ducros • Sel • 20 g de farine • 20 g de beurre • 1 verre de lait

Procédure

1 – Avec la farine, le beurre et le lait, préparez une béchamel, en y ajoutant 1 cuil. à soupe de curry. Réservez.
2 – Faites revenir les courgettes coupées en cubes et l’échalote dans une poêle huilée. Poivrez, salez et assaisonnez le tout d’1 cuil. à soupe de curry.
3 – Faites revenir l’escalope dans une poêle, salez. Coupez-la en lamelles. Placez les courgettes au fond d’un plat à gratin. Versez la béchamel. Disposez les lamelles d’escalope en éventail.
4 – Parsemez de gruyère râpé, de persil et d’une 1 cuil. à soupe de curry. Enfournez 30 min à four chaud (180°C – Th. 6).
5 – Dégustez

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