Recette : crumble aux pommes à la farine de riz
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crumbles sucrésPrésentation
Recette de Marie-Pierre Tosi - "La Compagnie du Riz de Camargue" à Arles (13)
Ingrédients
1,5 kg de pommes
150 g de farine de riz
120 g de cassonade
120 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Procédure
Beurrer généreusement un moule à tarte.
Eplucher les pommes, les couper et en faire une compote. La verser dans le moule.
Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle, le beurre froid coupé en petits morceaux et la cassonade. Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte granuleuse.
En recouvrir la compote.
Enfourner 30 minutes dans le four à 240°.
A propos du membre
riz de camargue
Arles (13200)
Fille naturelle d'un pays où se mèlent eau, terre, sel, vent et soleil, la riziculture est l'élément indispensable de l'équilibre écologique du delta. Cultivés en pleine nature par des hommes respectueux de leur environnement, les riz de Camargue suivent tout un itinéraire avant de faire les délices de la table. La Camargue est le principal lieu de production du riz Français.Le riz a des exigences écologiques particulièrement fortes au niveau thermique et hydrique. Le mode de culture partiqué en Camargue est basé sur la quasi-permanence d'un lame d'eau d'une hauteur de 5 à 10 cm sur le sol. La riziculture fournit l'eau douce nécessaire à l'équilibre de l'environnement du delta. Retouvez plus d'information sur notre site : http://www.rizdecamargue.com/
