Côtelettes d'agneau caramélisées aux herbes

Présentation

Nature, simplicité et gourmandise...Mon carnet de recettes vous dévoile mes astuces et tours de main. Pour chaque saison, chaque produit, vous trouverez des recettes originales et simples, à découvrir en famille ou entre amis.

Gérard Boyer.

Ingrédients

• 12 côtelettes d’agneau
• 2 tiges de basilic
• 2 tiges de persil plat
• 2 tiges de cerfeuil
• 2 brins de thym
• 3 c. à soupe de miel liquide
• 6 c. à soupe d’huile secrets viandes & volailles
• sel et poivre

Procédure

• Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes ensemble. Mélangez l’huile SECRETS VIANDES & VOLAILLES, le miel et les herbes. Salez et poivrez.

• Mettez les côtelettes dans un plat, arrosez-les avec la préparation et laissez-les mariner 30 minutes en les retournant régulièrement.

• Préparez un barbecue ou préchauffez votre four à 210 °(th.7). Posez les côtelettes sur la grille et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes en les badigeonnant régulièrement avec la marinade et en les retournant à mi-cuisson.

Secrets + : Servez avec des tagliatelles de courgettes ou du riz blanc.