Présentation du produit
Le vinaigre de sureau ou “vinaigre surard” est élaboré depuis l’Antiquité et reconnu pour ses vertus diurétiques. Plus digeste que le vinaigre de vin classique, le vinaigre de sureau est travaillé uniquement à base de vin rouge issu des Côtes-du-Rhône additionné d’une décoction de fleurs du sureau.
Conseils d’utilisation : ce vinaigre subtil et très floral accompagnera idéalement vos marinades, oeufs au plat ou tartares.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
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