Présentation du produit
Composition:
Vinaigre de vin rouge,
moût de raisin,
sucre,
chair de piment d’Espelette (2%),
caramel, sirop de glucose,
lait, amidon, gomme de xanthane.
Origine : France
DLUO : 3 ans
Disponible en 25 cL / Plastique, 24,00€/kg
Notre crème de vinaigre accompagnera très bien des tomates en salade, un chèvre frais ou un gaspacho, mais vous pourrez également le déguster avec un foie gras poëlé ou un velouté.
Contient des sulfites, du lait, des traces de fruits à coques et des graines de moutarde.
A propos du producteur
Accoceberry
Producteur
à
Espelette (64250)
dans le terroir
Le Pays basque
La SARL ACCOCEBERRY est une entreprise familiale artisanale située en plein coeur du Pays Basque dans la capitale du piment d'Espelette. Ouverte en 1959, la première boucherie Accoceberry a depuis accompli un sacré bout de chemin. En effet la société compte quinze employés et comprend quatres sites : deux magasins au centre ville, une conserverie de 1200 m² (avec une salle de banquet et un point de vente) et un entrepôt de 800 m² depuis janvier 2004. Son Directeur Mr Pierre ACCOCEBERRY est, depuis l’enfance, passionné par la cuisine. Ce fin gourmet donne rapidement une dimension supplémentaire à la boucherie familiale, qu’il vient de reprendre, en créant et mettant au point des recettes de plats et de sauces commercialisés d’abord en plat traiteur puis en conserve. Ses qualités de fin cuisinier et de chef d’entreprise lui ont permis de développer cette entreprise dont la gamme de produits est large et qualitative : boucherie charcuterie, plats cuisinés traiteur, conserves, salaisons et piment d’Espelette. Sa politique d’approvisionnement est locale afin de promouvoir au mieux la gastronomie basque. Le savoir-faire traditionnel développé par les Accoceberry permet aujourd'hui de vous proposer une gamme de 80 produits typiques de la cuisine basque.
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