Présentation du produit
Le vinaigre de vin blanc est peu représenté en France, pourtant la transformation et l’élevage en barrique lui confèrent un arôme des plus fins.
Travaillé à partir de Côtes-du-Rhône blancs locaux rigoureusement sélectionnés, ce vinaigre a fait l’objet des plus grands soins : l’acétification et l’élevage se font exclusivement dans des fûts de chêne et la filtration reste légère afin de préserver toute la subtilité des arômes.
Panier
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
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