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Présentation du produit
Les coteaux de la Loire donnant une grande diversité de terroirs, le chenin est ici sur des argilo-calcaires (les aubuis) et cette cuvée est produite sur des vignes d’une quarantaine d’années.
La récolte manuelle par tris successifs donne toute la concentration de ce vin historique de Vouvray.
Le demi-sec est l’équilibre entre fraîcheur et douceur aux arômes fruités et floraux.
De couleur jaune argenté, aux arômes de pomme cuite, miel d’acacia et abricot mûr, cette cuvée où le sucre résiduel reste discret (25g/l) sera l’accompagnement parfait de tout un repas, des charcuteries tourangelles ou des fromages.
A propos du producteur
Domaine Vigneau Chevreau
Producteur
à
Vouvray (37210)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
La vigne existait à Vouvray dès l'occupation romaine, mais c'est surtout à partir de l'époque de Saint Martin qui fonda le monastère de Marmoutier aux portes de Tours en 372, qu'elle prit de l'extension. La tradition veut que le grand Saint ait planté une vigne sur le coteau qui domine le monastère et la Loire.
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