Terres des Templiers, Sensualis édition limitée

Vente : terres des templiers, sensualis édition limitée

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

« Élégance & Gourmandise »
Terroir
Le Vignoble du Cru Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages
Grenache Noir : 90%
Syrah : 5%
Mourvèdre : 5%

Vinification / Elevage
90% du Grenache Noir a été vinifié en macération carbonique avant de finir sa fermentation alcoolique dans des barriques de 1 vin. Son élevage s’est poursuivi durant 6 mois dans ces mêmes barriques ayant abrité l’élevage des Banyuls Rimage de la Démarche Premium, ce qui lui confère ses notes fruitées exceptionnelles. Les 25% restant ont été vinifiés en macération traditionnelle d’environ 25 jours.

Dégustation
Robe : Profonde et intense aux reflets violacés.
Nez : Première expression de cerise noire et de fleur de sureau, puis arrivent des notes de poivre blanc et de cèdre.
Bouche : Ronde et joyeuse où la cerise domine. Finale longue et suave, toute en gourmandise.

Comment l’apprécier
Temps de garde conseillé : À déguster de 2014 à 2018
Service : Servir dans sa jeunesse autour de 14°C – 15°C.
Accords : Sur un magret de canard avec une sauce à l’orange, des tajines ou un lapin au four accompagné de quelques pommes de terre.

A propos du producteur

Terres des Templiers

Terres des Templiers
Producteur à Banyuls Sur Mer (66650) dans le terroir Le Roussillon

La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de sa richesse. Rouge, Rosé ou Blanc, chacune de nos cuvées possède une identité et un caractère inimitables que vous découvrirez gratuitement lors de la visite de notre cave, qui se clôture par une dégustation commentée de nos vins. Vous y découvrirez nos chais et leurs cuves centenaires et vous y apprendrez les secrets de vinification et d’élevage du Banyuls en vous promenant au milieu de notre parc de vieillissement extérieur. Surface d’exploitation : 950 hectares

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie