Présentation du produit
« Le croquant des fruits rouges pour une gourmandise immédiate. »
Terroir
Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Cépages
Grenache Noir : 100%
Vinification / Elevage
Vendange égrappée et foulée.
Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours.
Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.
Dégustation
Robe : Noire profonde à la frange pourpre.
Nez : Intense de cocktail de fruits rouges, la fraise y est magnifiée…
Bouche : Onctueuse et structurée sur la pureté du fruit, fraÓcheur et gourmandise sont au rendez-vous.
Comment l’apprécier
Service : A déguster entre 14° et 16°C.
Accords : Parfait à associer avec des équilibres sucrés-salés. Il s’accorde également parfaitement avec l’onctuosité d’un magret de canard ou avec un soufflet au chocolat.
A propos du producteur
Terres des Templiers
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de sa richesse. Rouge, Rosé ou Blanc, chacune de nos cuvées possède une identité et un caractère inimitables que vous découvrirez gratuitement lors de la visite de notre cave, qui se clôture par une dégustation commentée de nos vins. Vous y découvrirez nos chais et leurs cuves centenaires et vous y apprendrez les secrets de vinification et d’élevage du Banyuls en vous promenant au milieu de notre parc de vieillissement extérieur. Surface d’exploitation : 950 hectares
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