Présentation du produit
Comprendre est toujours cette idée qui nous passionne
Comprendre le sauvignon en climat méditerranéen, c’est ce que nous essayons de faire à travers cette cuvée. Son enracinement, son cycle, sa maturité, son élevage en cave… Nous produisons du sauvignon depuis 1991 et il n’a pas fini de nous délivrer ses secrets..
Aujourd’hui, ce sont quatre parcelles qui nous parlent.
A travers elles, c’est la sagesse que nous essayons d’appréhender.
A propos du producteur
Chateau Guery
Producteur
à
Azille (11700)
dans le terroir
Le Minervois
"C'est à Azille que nous exploitons nos terres, en famille, depuis plusieurs générations. Oui, la nature dessine nos vins, et nous écoutons notre terre, et nous la respectons, cultivant sans cesse ces liens intimes qui, de la terre à la cave, de la cave au palais, par une mystérieuse symbiose, font naître de grands vins".
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