Présentation du produit
Le Safran des Montagnes est vendu pur, millésimé. Produit d’exception, il est cultivé au coeur des Hautes Terres de Provence, sans produit chimique, il est séché de manière optimale et conditionné le jour de la récolte. Vendu en bocal de verre, fermé au bouchon de liège et scellé à la cire, c’est la cadeau idéal pour les gourmets !!!
Avec 1 gramme, on cuisine pour 40 personnes minimum !
La propriété de cette épice magique est de fondre ensemble le goût des aliments, de les exalter, d’harmoniser les saveurs. Le safran s’utilise non seulement pour les repas de fêtes mais également dans les repas quotidiens (entrées, plats, desserts), aussi bien en salé qu’en sucré (mêmes desserts qu’avec la vanille).
La paella espagnole, le risotto italien, la bouillabaisse française sont des mets typiques qui contiennent cette épice. Le safran sublime également les tajines, blanquettes, thés, etc.
A propos du producteur
Oh! Trésors des montagnes
Producteur
à
Bayons (04250)
dans le terroir
Le Sisteronais
Je me présente, Rose-Marie GARCIN, jeune agricultrice passionnée. C'est dans les Alpes de Haute Provence, au cœur d’une zone de montagne préservée, riche d’une faune sauvage et d’une flore exceptionnelle, que j'ai choisi de m'installer pour vous faire découvrir des produits de très haute qualité, issus de cultures biologiques et de cueillettes sauvages. Ne possédant que des parcelles de faibles surfaces, la rencontre avec le safran était quasi inévitable. C’est ainsi que l’idée de cultiver des bulbes à safran passa du rêve à la réalité. En 2006, soutenue par ma famille, j’ai donc franchi le pas en plantant quelques milliers de bulbes du fameux Crocus sativus. Chaque automne désormais, c’est dans de petits champs mauves qu’il faut se baisser tôt le matin pour cueillir une à une et à la main ces fleurs magiques, avant de les trier pour en extraire l’or rouge : le safran. Restait à baptiser ce noble produit : le nom « Safran des Montagnes » vint naturellement car la safranière n°1 fut la première sur le territoire re-installée en zone de montagne.
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