Présentation du produit
Notre Safran, produit en Champagne, est composé exclusivement du pistil de la fleur du Crocus Sativus. Son prix s’explique par la qualité du produit et la main-d’œuvre nécessaire à sa préparation. Séché et conditionné par nos soins, il égaiera tous vos plats. Nous vous
conseillons de n’utiliser qu’un ou deux pistils (3 ou 6 filaments) par personne pour vos préparations à base d’eau (riz, pâtes, thé). Afin de profiter pleinement de la saveur de Safran, laissez-le se réhydrater une dizaine de minutes dans un peu d’eau avant de commencer la cuisson. Doublez la dose de Safran pour vos desserts et plats en sauce.
L’eau safranée : mettez 10 pistils dans 10 cl d’eau ; ce mélange se conserve 7 jours au réfrigérateur. Une cuillère à café égaiera votre assiette.
A propos du producteur
Safran Aubois, miel de champagne
Producteur
à
Cunfin (10360)
dans le terroir
La Côte des Bar
Produit en Champagne, notre Safran millésimé égaiera tous vos plats. Notre production a débuté en 2009, sur le lieu dit de la Cote Prieur de Cunfin, petit village niché dans la vallée du Landion, affluent de la riviére l'Ource. Dans cet environnement riche et vert du Barrois, l'expérience de l'apiculture est aussi surprenante. Après avoir installé quelques ruches, la production des abeilles est d'une exceptionnelle qualité
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