Présentation du produit
Framboise, cornouille sauvage, prunelle sauvage, sureau noir
Fraise, abricot, rhubarbe…
Dilués dans de l’eau plate, purs pour aromatiser les yaourts,
en nappage de brousses, faisselles…
mais aussi dilués dans du vin blanc sec en kirs apéritifs !
Délice safrané (sirop au safran) : dilué dans de l’eau plate,
du vin blanc ou champagne,
purs pour parfumer les yaourts, napper brousses, faisselles…
en nappage de salades de fruits, en cuisine sucré-salé avec poissons, agneau etc
A propos du producteur
Oh! Trésors des montagnes
Producteur
à
Bayons (04250)
dans le terroir
Le Sisteronais
Je me présente, Rose-Marie GARCIN, jeune agricultrice passionnée. C'est dans les Alpes de Haute Provence, au cœur d’une zone de montagne préservée, riche d’une faune sauvage et d’une flore exceptionnelle, que j'ai choisi de m'installer pour vous faire découvrir des produits de très haute qualité, issus de cultures biologiques et de cueillettes sauvages. Ne possédant que des parcelles de faibles surfaces, la rencontre avec le safran était quasi inévitable. C’est ainsi que l’idée de cultiver des bulbes à safran passa du rêve à la réalité. En 2006, soutenue par ma famille, j’ai donc franchi le pas en plantant quelques milliers de bulbes du fameux Crocus sativus. Chaque automne désormais, c’est dans de petits champs mauves qu’il faut se baisser tôt le matin pour cueillir une à une et à la main ces fleurs magiques, avant de les trier pour en extraire l’or rouge : le safran. Restait à baptiser ce noble produit : le nom « Safran des Montagnes » vint naturellement car la safranière n°1 fut la première sur le territoire re-installée en zone de montagne.
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