Labels et récompenses
Présentation du produit
Les pois sont récoltés mécaniquement une fois qu’ils sont secs. Ils sont ensuite passés dans le moulin qui va les casser et leur enlever la peau.
Une fois triés, ils sont conditionnés et vendus en sachet de 500 grammes. Vous pourrez alors les déguster en purée, veloutés, …
A propos du producteur
Au Petit Grain Bio
Producteur
à
Montclar Lauragais (31290)
dans le terroir
Le Lauragais
L'entreprise "Au petit grain bio" cultive du blé, de l'avoine, des lentilles, des pois , des pois chiches, des haricots blancs, du soja, du tournesol ou encore de la luzerne tout ceci grâce à une rotation basée sur les légumineuses afin d’apporter l’azote nécessaire aux plantes.. A l'aide de son moulin à meule en pierre le blé est transformé en farine. Il fait également de l'huile de tournesol et de la farine de pois chiches. Si vous vous rendez à Montclar, Laurent Paul pourra vous expliquer les pratiques agricoles et la transformation de ses récoltes.
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