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Présentation du produit
Le pois sec fait partie de la famille des
légumineuses.
Il aurait été domestiqué il y a environ 10000 ans, en
même temps que les anciens blés et les lentilles, et
probablement le porc, le mouton et la chèvre.
En France, on a trouvé, dans des débris laissés par
ceux qui habitaient le Languedoc d’aujourd’hui, des
graines de pois qui dateraient de 7000 ans avant
notre ère
Le pois sec est une légumineuse faible en gras, riche en glucides,
en protéines et en fibres alimentaires, en outre, il contribue à
l’apport de plusieurs vitamines et minéraux
Fibres alimentaires : pour une meilleure fonction intestinale (et un plus
grand rassasiement)
Vitamine B1 : enzyme nécessaire à la production d’énergie
Vitamine B2 : contribue à la croissance et réparation des tissus.
Il apporte aussi des vitamines B3, B9, du cuivre, de la manganèse, du
magnésium, potassium, phosphore, zinc et fer…
A propos du producteur
Ferme OrBIOn, gaec des terres froides
Producteur
à
Nancois Le Grand (55500)
dans le terroir
Le Barrois (Champagne-Ardenne)
Laurence, Claude & Mathieu ORBION À Nançois-le-Grand, au fond d’une vallée creusée dans l’argile et le calcaire, Laurence, Claude et Mathieu vous font découvrir avec passion leur parcours vers l’agriculture biologique. Ils produisent du lait, de la viande, des céréales, des lentilles et des pommes de terre. Aujourd’hui, cette ferme familiale, transmise de génération en génération, est soucieuse des attentes de la société par son respect de l’environnement et à l’écoute du consommateur d’aujourd’hui et de demain. Le GAEC des Terres Froides est également labellisé en ferme pédagogique et propose diverses animations sur la découverte des différents animaux de la ferme et un atelier "du blé au pain". La ferme est ouverte au public toute l'année.
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