Labels et récompenses
Présentation du produit
La farine de pois chiches est une farine plutôt lourde, de couleur jaune pâle qui mérite d’être découverte : en beignets, galettes, crêpes…
Idéale aussi pour remplacer la farine de blé en cas d’allergie au gluten.
Proposée en sachet d’un kilo.
A propos du producteur
Au Petit Grain Bio
Producteur
à
Montclar Lauragais (31290)
dans le terroir
Le Lauragais
L'entreprise "Au petit grain bio" cultive du blé, de l'avoine, des lentilles, des pois , des pois chiches, des haricots blancs, du soja, du tournesol ou encore de la luzerne tout ceci grâce à une rotation basée sur les légumineuses afin d’apporter l’azote nécessaire aux plantes.. A l'aide de son moulin à meule en pierre le blé est transformé en farine. Il fait également de l'huile de tournesol et de la farine de pois chiches. Si vous vous rendez à Montclar, Laurent Paul pourra vous expliquer les pratiques agricoles et la transformation de ses récoltes.
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