Présentation du produit
Composé de saveurs, équilibre d’épices et de fruits compotés
Cépage : Mondeuse noire- vendangé à la main Terroir : Balcon de moraine glaciaire sur éboulis caillouteux Vinification : Vendanges égrappées avec fermentation de 8 à 12 jours Élevage : Élevé en cuve Degré : 12° vol. Garde : A consommer dans les 5 ansLa robe Rubis à reflets mauves
Le nez Poivre et muscade, prunelle
La bouche Fraîche et épicée (cerise, mûre et violette)
A boire Servi à 16°, parfait accompagnement des viandes rouges ou en sauce
A propos du producteur
Maison Philippe Grisard
Producteur
à
Cruet (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Philippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Le vignoble est réparti sur six communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Convaincu que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe contribue activement à la nouvelle image de la filière. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.
Voir tous les produits de ce producteur
