Présentation du produit
cépages : dominante Roussanne, complément de Grenache blanc et Vermentino
dégustation : sa robe lumineuse est de couleur jaune pâle avec de légers reflets dorés. Le nez est tout en finesse avec des notes fruitées (abricot, ananas bien mûr) et une pointe grillée. La bouche ronde à l’attaque présente un bel équilibre entre volume et fraîcheur. La finale persiste sur l’abricot, la noisette grillée avec une pointe de minéralité…
accords: convient à l’apéritif dînatoire ou en accompagnements de cocotte de la mer (poissons, crustacés en sauce). Il pourra aussi s’associer à une fondue savoyarde, une tartiflette ou à un bel assortiment de fromages affinés de chèvre ou de vache.
perspectives : à boire dans les 3 à 4 ans suivant le millésime.
A propos du producteur
Mas Paumarhel
Producteur
à
Azillanet (34210)
dans le terroir
Le Minervois
installés depuis 2004 au coeur du Minervois dans le charmant village d'Azillanet, nous nous sommes lancés dans l'aventure du vin en 2007. Petit à petit notre gamme s'est étoffée et aujourd'hui nous vous proposons des vins AOC Minervois (rouge, rosé et 2 blancs), un AOC Minervois Livinière Rouge et un vin de pays d'Oc Syrah
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