Présentation du produit
Le dernier né du Mas Paumarhel! un Minervois rouge élevé délicatement en barrique….
cépages : 30% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan
dégustation : son nez, riche et expressif rappelle la garrigue, les épices . S’y mêlent de fines notes boisées , un caractère « noisette » et une pointe vanillée. En bouche, c’est une sensation de rondeur qui laisse place à des tanins très doux . Il persiste sur la fraîcheur avec une finale épicée (réglisse, poivre….)
accords: volaille de caractère (pintade, chapon…) , viandes rouges braisées, pièce d’agneau, fromages à pâte fleurie…
perspectives : à boire ou à garder jusqu’à 5 ans environ suivant le millésime.
A propos du producteur
Mas Paumarhel
Producteur
à
Azillanet (34210)
dans le terroir
Le Minervois
installés depuis 2004 au coeur du Minervois dans le charmant village d'Azillanet, nous nous sommes lancés dans l'aventure du vin en 2007. Petit à petit notre gamme s'est étoffée et aujourd'hui nous vous proposons des vins AOC Minervois (rouge, rosé et 2 blancs), un AOC Minervois Livinière Rouge et un vin de pays d'Oc Syrah
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