Les vins Raymond Fabre, Côtes-du-Rhône Rouge

Présentation du produit

Je suis une AOC, dont le vignoble est l’un des plus vieux de France
Je suis produit de part et d’autre des rives du Rhône, mon aire de production est assez vaste, car je suis une appellation régionale réputée.

Cépages- vinification
Mon rendement est faible, entre 40 et 45 hl à l’hectare.
Assemblage de 2 cépages : Syrah et Grenache
Vendanges manuelles, à pleine maturité
Raisins égrappés, vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.

Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel : Très soutenu, rouge vif.
Nez : Fruits rouges, un peu épicé.
En Bouche : une attaque soutenue au niveau des tanins, de la fraîcheur. Une bouche puissante et une finale réglissée, chocolatée, donnant parfois des notes mentholées.

Consommation
Vous pouvez me déguster immédiatement après ouverture .
Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température comprise entre 15 et 18 degrés.
Je peux être consommé dès l’achat, mais j’atteins ma pleine maturité entre 3 à 5 ans.

J’accompagne idéalement les viandes roties, les grillades au feu de bois, et met en valeur vos fromages à pâte molle.