Les vins Raymond Fabre, Clairette de Die Tradition

Présentation du produit

Je suis un effervescent d’appellation d’origine contrôlée produit dans la haute vallée de la Drôme autour de Châtillon-en-Diois, au pied du Vercors. Réalisé selon une méthode Dioise ancestrale, très fruitée, avec beaucoup d’aromes de muscat, peu alcoolisée (7 degrés), je suis un vin festif, à déguster avec plaisir.

Cépages- vinification
Rendement maîtrisé
Cépage : 100 % Muscat
Vendanges manuelles, à pleine maturité
Pressée directe, pressoir pneumatique, prise de mousse pendant 4 mois minimum, filtration.

Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel : Robe Or, bulles fines et élégantes
Nez : Nez très florale, fleurs blanches, Pêches blanches quelques notes exotiques avec de l’ananas
En Bouche : Mousse onctueuse et persistante, attaque franche et fraîche
finale : beaucoup de légèreté et de fraîcheur,

Consommation
Je peux me conserver jusqu’à 3 ans,

Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température de 8 degrés.

Excellent sur les desserts, pogne de romans, mais pouvant également être servi en apéritif.