Présentation du produit
Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.
A propos du producteur
Les Huitres Courdavault Alain
Producteur
à
Dolus D'Oleron (17550)
dans le terroir
Le royannais et l'ile d'oléron
Notre entreprise bénéficie de l’expèrience de 4 générations d’ostréiculteurs, pour vous donner le meilleur des huîtres de Marennes Oléron ! Sur 4,5 hectares sur la côte est de l’île d’Oléron, avec 300 m2 de bâtiments, et 3 à 10 personnes employées sur l’année (35 pour les fêtes de fin d’année)
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