David Hervé, Idéale

Vente : david hervé, idéale

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Présentation du produit

De l’espace, du temps et une attention particulière, que seul un savoir-faire authentique et générationnel peut lui apporter, l’Idéale sait se faire remarquer. Exigeante, elle brille par les multiples récompenses gagnées au Concours Général Agricole. Des médailles qui lui font porter son nom à la perfection! Tout au long de son affinage en claire, elle côtoie la crevette impériale qui préserve le phytoplancton, source de nutriments… L’alchimie rêvée entre deux produits d’exception.

A la manière d’un grand vin, l’Idéale offre une incomparable longueur en bouche. Parce que chaque dégustation est unique, faites-en la convive exclusive de votre table. Une huître suave à réserver aux amateurs qui sauront apprécier son équilibre et ses saveurs explosives.

A propos du producteur

Le Cabanon de l'huitre David Hervé

Crevette vivante
Producteur à Saint Just Luzac (17320) dans le terroir Le royannais et l'ile d'oléron

David Hervé est ostréïculteur à Marennes (17), il est l'héritier de l'exploitation familiale qu'il façonne à son image, c'est à dire simple mais rigoureux. Sa cabane au milieu des marais est un lieu imtemporel où les huitres du bassin de Marennes Oléron, Fines de claire, Spéciales et Royales Pousses en claire, sont expédiées quotidiennement vers les plus grandes tables de France et aux quatres coins du monde ! En l'espace de 15ans ses huîtres sont devenues une marque qui rime avec haut de gamme, grâce au respect des traditions et la mise en valeur d'un terroir entre terre et océan.

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