Présentation du produit
Les huîtres plates, Ostrea edulis, étaient les seules huîtres connues en France jusqu’au siècle dernier. Considérées aujourd’hui comme les plus rares, elles sont élevées en Bretagne sous le nom de Belon. L’huître plate, contrairement à l’huître creuse, préfère les eaux plus profondes.
A propos du producteur
Les Huitres Courdavault Alain
Producteur
à
Dolus D'Oleron (17550)
dans le terroir
Le royannais et l'ile d'oléron
Notre entreprise bénéficie de l’expèrience de 4 générations d’ostréiculteurs, pour vous donner le meilleur des huîtres de Marennes Oléron ! Sur 4,5 hectares sur la côte est de l’île d’Oléron, avec 300 m2 de bâtiments, et 3 à 10 personnes employées sur l’année (35 pour les fêtes de fin d’année)
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