Présentation du produit
Origine: Savoie
Terroir: Mont Ronjoux
Cépage: 100% Roussanne
Vinification: Traditionnelle par pressurage direct à partir de raisins “surmuris” entiers non foulés. Les jus sont débourbés à froid en cuve inox. Fermentation alcoolique longue, 3 à 4 semaines. Après élevage en futs de chêne et d’acacia pendant 8 mois, les vins sont clarifiés par collage, suivi d’une légère filtration avant leur mise en bouteille.
Dégustation: Robe d’automne aux reflets d’or. Nez intense et complexe, aux arômes de fleurs blanches d’abricots et de miel. Bouches franche, chaleureuse et gourmande, avec un bel équilibre acidité sucrosité.
Conservation: Au moins 10 ans
Service: A servir à 12°C. Il s’apprécie avec un fois gras nature ou poêlé, et en dessert avec une salade de fruits rouges ou un sorbet.
A propos du producteur
Les Fils de René Quénard
Producteur
à
Chignin (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Au sommet du village de Chignin, au lieu-dit "Le Villard", venez admirer le vignoble au pied des Tours défensives du XIème siècle. Face à la chaîne des Belledonnes et au Mont Granier, vous pourrez découvrir le cépage du "Chignin Bergeron", fleuron des vins de Savoie. Nous vous proposons une promenade au milieu des vignes avec une explication de la viticulture raisonnée, une visite de cave et une dégustation de nos vins AOC. Ce parcours viticole est destiné aux petits groupes de 4 à 15 personnes et son prix est de 5€ par personne. Prévoyez 1h30 pour une visite complète. Pour la tranquillité des parents, un coin enfants est à leur disposition. La dégustation simple est gratuite pour les individuels.
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