Présentation du produit
L’obione est un petit arbrisseau halophyte aux feuilles argentées fréquemment recouvertes par la marée. L’obione faux-pourpier ou Arroche faux-pourpier colonise les vases des pré-salé et forme des peuplements denses dans les marais.
L’obione a souvent pour voisine la salicorne et, comme elle, peut également être consommée car ses feuilles sont comestibles crues ou cuites.
Cette plante est très commune des marais rétais. A La Ferme des Baleines, nous cueillons les jeunes feuilles d’obione au printemps et en été afin de les proposer fraîches à la vente.
A propos du producteur
La Ferme des Baleines
Producteur
à
Saint Clement Des Baleines (17590)
dans le terroir
L'aunis Et L'ile De Ré
Dans ses 35 hectares de claires, La Ferme des Baleines pratique la polyculture aquacole : production et affinage d’HUITRES DE CLAIRE, production de LAITUE DE MER et de SALICORNE en agriculture biologique, élevage de crevettes impériales, de palourdes et de daurades royales.
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