Présentation du produit
A la Propriété, nous produisons une seule cuvée, en sec : "Domaine aux Moines" Grand vin blanc sec, 100% Chenin, de longue garde, sur un terroir de schiste, vendangé à la main, en plusieurs tries . . .. . . Vin blanc d’exception qui ne ressemble à aucun autre et qui ne doit ressembler à aucun autre
A propos du producteur
Laroche
Producteur
à
Savennieres (49170)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Monique et Tessa LAROCHE ont le plaisir de vous accueillir au Domaine aux Moines et vous en ouvrent les portes La cohabitation "mère-fille" est maintenant bien installée au Domaine depuis bientôt 10 ans . . . Maman, s'est entièrement investie depuis plus de 30 ans, pour que le SAVENIERES ROCHE AUX MOINES de la maison devienne un vin dans lequel le Chenin s'exprime ainsi que le terroir. Nous nous sommes efforcées de donner cette typicité qui est notre ligne de conduite, sans céder aux modes : la macération, la fermentation Malo-lactique, le bois neuf . . . Monique Laroche vous invite à déguster ! J'ai apporté l'évolution qui va permettre de continuer la culture de la vigne, tout en protégeant l'environnement, d'où mon engagement pour l'agriculture biologique : 2009, première année de conversion. Je veux continuer dans l'esprit d'un grand vin au féminin, tout en finesse et en élégance, en évitant trop de bois neuf pour ne pas alourdir les fins de bouche. Tessa vous invite à apprécier ! Nous vous attendons au Domaine . . . !
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