Labels et récompenses
Présentation du produit
Plantation : 1993 (cabernet sauvignon), 1996 (merlot), 1998 (petit verdot)
Terroir : Multiple couches argilo-calcaire, gris-jaune. Typique de la région.
Viticulture : Depuis plus de 20 ans nous cultivons et traitons nos vignes avec des méthodes biologiques.
Taille : Guyot courte
Vendange : Vendange machine. Pour bénéficier du rafraichissement nocturne, la vendange est effectuée à 4h du matin.
Vinification : Egrappage, puis macération adaptée à la récolte sous température régulée. Chaque cépage est vinifié et vieilli séparément en fûts de chêne en avant assemblage. Après 20 à 24 d’élevage en barrique, les 3 cépages sont soigneusement assemblés.
Mise en bouteille : Le Belcanto est mis en bouteille par procédé gravitationnel et reste à température ambiante pendant quelques mois avant la mise en vente.
Production : autour de 40/45 hL/ha
Température de service : Entre 16 et 18°C.
A propos du producteur
Domaine Verena Wyss
Producteur
à
Gabian (34320)
dans le terroir
Le Biterrois
Verena, la propriétaire de ce lieu magique vous propose une gamme de Vins IGP d'Oc et Vins de France issus d'une agriculture biologique. Venez découvrir ce merveilleux havre de paix, situé entre mer et montagne sur les collines verdoyantes du pays de Gabian. Au plaisir de vous accueillir au domaine pour une dégustation. Pour plus de renseignements contactez nous
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