Domaine Saint-Romain, Altesse

Vente : domaine saint-romain, altesse

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Présentation du produit

Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d’altitude. Exposé sur un versant ouest, ce terroir argilo- calcaire procure des vins frais et fruités. Le cru regroupe les communes de Billième, Jongieux, Lucey, St Jean de Chevelu et Yenne.
Cépage : 100% Altesse – Cépage savoyard
Sol : Argilo-calcaire
Superficie : 2 Ha 30
Age moyen de la vigne : 30 ans
Vinification : Vendange éraflée, fermentation à basse température, batonnage
Élevage : En cuve
Aptitude au vieillissement : 2 à 5 ans Température de service : 12 – 14°
Notes de dégustation
La robe est de couleur jaune paille.
Le nez est fruité et composé de fruits de la passion (mangue) et de fruits secs.
Ce vin fruité donne une bouche ronde et généreuse avec des arômes de beurre et de brioche.
Accords mets / vin
Très apprécié à l’apéritif, il peut se poursuivre sur un repas avec une volaille ou un poisson de lac (perche, lavaret, féra)

A propos du producteur

Vins Perret, Domaine Saint-Romain

Vins Perret, Domaine Saint-Romain
Producteur à Yenne (73170) dans le terroir La savoie propre

Au centre du hameau de Jongieux le Haut, Mr et Mme Perret et Mr Roissard vous invitent à une immersion dans le monde de la viticulture savoyarde. Les parcelles de vigne du domaine familial s’étendent sur plus de 30 hectares entre les communes de Jongieux et Billième, en Savoie. Nous cultivons et vinifions les cépages savoyards Jacquère, Roussette et Mondeuse mais également Chardonnay, Pinot Noir et Gamay. Le Domaine Saint-Romain couvre deux crus d’Appellation d’Origine Protégée : « Vin de Savoie » cru Jongieux qui dispose d’un terroir intéressant formé de calcaires marneux et enrichi par la masse d’eau du Lac du Bourget. « Roussette de Savoie » cru Marestel, berceau du cépage savoyard au nom séduisant « l’Altesse », ce cru est un coteau raide, rocheux et baigné par le soleil. Parée d’une élégante robe dorée ce vin se bonifie et développe des arômes remarquables de miel, d’amande et de violette. Ce vin de garde est une véritable référence de la région.

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