Domaine Saint-Romain, Roussette de Savoie cru Marestel

Vente : domaine saint-romain, roussette de savoie cru marestel

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Présentation du produit

La célèbre appellation Marestel, en plein cœur du cru Jongieux est le berceau du fameux cépage savoyard « Altesse ». Ce coteau rocheux et baigné par le soleil nous permet de tirer le meilleur de ce cépage typiquement savoyard. Grand vin de Savoie, la Roussette de Marestel est un vin racé et apte à vieillir.
Cépage : 100% Altesse – Cépage savoyard
Sol : Argilo-calcaire
Superficie : 2 Ha 14
Age moyen de la vigne : 22 ans
Vinification : Vendange éraflée, fermentation à basse température, batonnage
Élevage : En cuve
Aptitude au vieillissement : 5 à 10 ans Température de service : 12 – 14°
Notes de dégustation
La robe est de couleur jaune paille.
Le nez est fin et composé de notes de fruits exotiques et de miel.
Ce vin élégant donne une bouche ample avec une agréable rondeur. Les arômes sont beurrés et briochés.
Accords mets / vin
Ce vin accompagnera très bien des quenelles de brochet ou tout autre poisson de lac (féra, omble, lavaret).

A propos du producteur

Vins Perret, Domaine Saint-Romain

Vins Perret, Domaine Saint-Romain
Producteur à Yenne (73170) dans le terroir La savoie propre

Au centre du hameau de Jongieux le Haut, Mr et Mme Perret et Mr Roissard vous invitent à une immersion dans le monde de la viticulture savoyarde. Les parcelles de vigne du domaine familial s’étendent sur plus de 30 hectares entre les communes de Jongieux et Billième, en Savoie. Nous cultivons et vinifions les cépages savoyards Jacquère, Roussette et Mondeuse mais également Chardonnay, Pinot Noir et Gamay. Le Domaine Saint-Romain couvre deux crus d’Appellation d’Origine Protégée : « Vin de Savoie » cru Jongieux qui dispose d’un terroir intéressant formé de calcaires marneux et enrichi par la masse d’eau du Lac du Bourget. « Roussette de Savoie » cru Marestel, berceau du cépage savoyard au nom séduisant « l’Altesse », ce cru est un coteau raide, rocheux et baigné par le soleil. Parée d’une élégante robe dorée ce vin se bonifie et développe des arômes remarquables de miel, d’amande et de violette. Ce vin de garde est une véritable référence de la région.

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