Présentation du produit
ls sont produits à partir du Chardonnay ou du Savagnin, soit en assemblage, soit en monocépage.
Vins fins et ciselés comme une dentelle.
Ils sont tous élevés en fût de chêne sans ouillage parfois plusieurs années.
Ils peuvent se garder 10 à 15 ans.
A propos du producteur
Domaine Reverchon. EARL de Chantemerle
Producteur
à
Poligny (39800)
dans le terroir
Le Vignoble
Aujourd'hui, le domaine, conduit par Xavier REVERCHON, compte 6 ha de vignes en appellation Côtes du Jura. La culture de la vigne est une tradition familiale, quatre générations ont travaillé sur ces mêmes terres, depuis plus d'un siècle. Le vignoble à l'abri du vent du nord, sous les falaises calcaires du 1er plateau jurassien est orienté sud et sud ouest à une altitude de 300 à 400m. Depuis plus de 100 ans, les sols sont tous travaillés, labourés et débutés mécaniquement sans utilisation d'herbicides chimiques.
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