Présentation du produit
Description :
Récolté manuellement en plusieurs passages, ce vin moelleux est riche et complexe aux notes de miel, d’acacia et de coing. Les cuvées Le Chapitre et les Quarts de Savonnières sont des tries plus poussées et donnent des vins plus concentrés.
Cépages :
Chenin
Dégustation :
Servir à 7 ou 8 degrés. Idéal à l’apéritif ou pour le foie gras, le Coteaux du Layon accompagne également les fromages bleus. vin de garde de 10 ans et plus.
A propos du producteur
Domaine Percher
Producteur
à
Les Verchers Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Les Verchers-Sur-Layon est une commune de 700 habitants. C'est à Savonnières, petit village niché au pied du Coteaux que se situe l'exploitation. Aujourd'hui, c'est avec l'expérience acquise par quatre générations que nous perpétuons la tradition familiale. Situé sur les Coteaux de schiste, le vignoble est conduit en lutte raisonnée (respect de l'environnement) et l'âge des vignes varie de 5 à 60 ans. Les quatre cépages que sont le Grolleau, le Cabernet, le Chenin et le Chardonnay nous offrent une palette de vins, tous d'appellation d'origine contrôlée. La cueillette des raisins se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en les respectant pour les amener au chai rapidement et sans écrasement (pour éviter l'oxydation).
Voir tous les produits de ce producteur
