Présentation du produit
Description :
La macération d’une dizaine de jours apporte la couleur et le fruit de ce vin. Des notes cassis framboises dominent avec une très belle rondeur en bouche.
Cépages :
Cabernet franc
Dégustation :
Servir à environ 13 degrés. Accompagne les viandes blanches, les grillades.Il est a boire dans les cinq ans.
A propos du producteur
Domaine Percher
Producteur
à
Les Verchers Sur Layon (49700)
dans le terroir
Le Saumurois
Les Verchers-Sur-Layon est une commune de 700 habitants. C'est à Savonnières, petit village niché au pied du Coteaux que se situe l'exploitation. Aujourd'hui, c'est avec l'expérience acquise par quatre générations que nous perpétuons la tradition familiale. Situé sur les Coteaux de schiste, le vignoble est conduit en lutte raisonnée (respect de l'environnement) et l'âge des vignes varie de 5 à 60 ans. Les quatre cépages que sont le Grolleau, le Cabernet, le Chenin et le Chardonnay nous offrent une palette de vins, tous d'appellation d'origine contrôlée. La cueillette des raisins se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en les respectant pour les amener au chai rapidement et sans écrasement (pour éviter l'oxydation).
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