Présentation du produit
Caractère : Robe grenat intense à reflets violacés. Le nez plutôt complexe libère des notes florales et épicées sur fond de moka. Soutenu et structuré en bouche, ce vin c’est un juste équilibre entre la force du corps et l’expression du fruit. Il sait arrondir ses tanins et offrir une chair généreuse.
Accords : Puissant et ample en bouche, le Clos Saint-Denis s’associe parfaitement à des viandes de caractère (gibier à poils braisé ou rôti, volatiles sauvages, entrecôte ou côte de bœuf) et aux fromages au goût affirmé.
Température de service : 13 à 15°C.
Potentiel de garde : 5 à 15 ans.
A propos du producteur
Domaine Olivier Guyot
Producteur
à
Marsannay La Cote (21160)
dans le terroir
Le Dijonnais
Au cœur du vignoble de Côte-d'Or, là où, bien souvent, hectares riment avec nectars… c'est à Marsannay-la-Côte, premier village viticole et véritable "porte d'entrée" de la célèbre Route des vins de la Côte de Nuits, qu'est implanté notre Domaine. Issu d'une famille de vignerons, où son père et son grand-père travaillaient la vigne avant lui, Olivier Guyot se découvrira très tôt une passion pour la culture de la vigne et de l'élevage du vin… Élu en l'an 2000 par la Revue du Vin de France Meilleur jeune espoir de la Bourgogne, Olivier Guyot cultive ses vignes depuis 1998 en culture raisonnée.
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