Présentation du produit
Appellation : Vin de Pays du Val de Loire
Cepages: 100% Sauvignon Blanc
Sol : silex, argilo-calcaire
Méthodes culturales : Les vignes sont taillées en Guyot Val de Loire
Vinification: La vendange mécanique, 80% de récolte est pressuré directement, et 20% est mis en cuve pour une macération pelliculaire pour avoir une couleur souhaitée et le vin équilibré. Ensuite un débourbage de 24 heures. Enfin une fermentation est maitrisé entre 18 et 20° suivi d’un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.
Production annuelle: 30 000 – 40 000 bouteilles
Dégustation
Couleur jaune pâle brillante, avec des reflets verts.
Au nez – pêche, poivre, zest d’agrume, ainsi que les notes florals
C’est un vin souple et fruité avec une belle fraicheur persistante
Accords: ideal pour l’apéritif, crudités, fruits de mer
Température de service : Servir frais 6°C
Potentiel de garde : La consommation optimale de ce vin se situe durant les premières années.
Médailles: Liger d’Or au Concours des Vins du Val de Loire d’Angers 2016
A propos du producteur
Domaine Moncourt
Producteur
à
Beaufort En Vallée (49250)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Possédant 50 hectares d'un terroir plutôt argilo schisteux, le Domaine MONCOURT utilise huit cépages différents bien implantés en Anjou pour nous permettre de vous offrir des vins variés et de qualité : - Chenin - Chardonnay - Sauvignon - Grolleau - Pineau D’aunis - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Gamay
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