Présentation du produit
Commune de production : Couchey
Lieu-dit : Les plantelles et les charriéres
Terroir : Sol argilo-limono-sableux, calcaire peu épais
Cépage : Pinot noir
Type de culture : Biologique certifié par Ecocert
Élevage : 12 mois en fût de chêne , 20% fût neuf
Garde : De 2 à 10 ans
Température de service : 14°c à 16°c
Association mets : grillades, viandes blanches, gateaux au chocolat
vin structuré aux arômes de baies sauvages.
A propos du producteur
Domaine Molin
Producteur
à
Fixin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine familial composé de 7ha avec des appellations régionales, villages, 1er crus et grands crus. On y trouve les 3 couleurs, rosé, blanc et rouge
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