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Présentation du produit
Chic et pas cher
40% SYRAH
50% GRENACHE
10% CARIGNAN
Vignes 10 à 25 ans d’âge
Degrés alcoolique 13°
LE SOL : Les vignes sont âgées de 10 à 25 ans, sur des sols filtrants composés de limons de sable et de galets roulés.
VINIFICATION :
A propos du producteur
Domaine Léonine
Producteur
à
Saint Andre (66690)
dans le terroir
Le Roussillon
Crée en 2005, le domaine d' une douzaine d ' hectares est situé sur le piémont des Albères à Saint -André( Pyrénées-Orientale). Les parcelles sont situées sur les communes de, St-André, Argelès sur mer, St-Génis-Des -Fontaines et Port-Vendres. Nous travaillons en agriculture biologique.Le travail du sol est effectué en tracteur à l aide d'une décavailloneuse, pour le désherbage sur le rang de vignes et à la pioche. Les traitements sont à base de souffre, cuivres, orties et de prêles. Coté vinif, les fermentations sont spontanées, avec des levures indigènes, sans collage ni filtration. L'élevage en barriques bourguignonne concerne tous les rouges et le blanc de macération. Toutes les manipulations de vin(pressoir,soutirage et mise en bouteilles) sont effectuées par gravité. Le domaine est..... "pompophobe". Bref, l'idée du domaine est de faire des vins proche du terroir, digestes avec, le moins d'écran possible entre le raisin et le verre....
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