Domaine Léonine. Qué Pasa rosé

Vente : domaine léonine. qué pasa rosé

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Présentation du produit

Qué Pasa Rosé

100% SYRAH

Vignes 30 ans d’âge

Degrés alcoolique 12.5°

LE SOL : La vigne est âgée de 30 ans, sur un sol sablo-limoneux, située sur la commune de Saint-André (66) de 0.20ha.

VINIFICATION :

Macération carbonique de 48 heures. Pressurage, puis élevage en cuve inox pendant 6 mois. Soutirage et mise en bouteilles par gravité.

A propos du producteur

Domaine Léonine

Domaine Léonine
Producteur à Saint Andre (66690) dans le terroir Le Roussillon

Crée en 2005, le domaine d' une douzaine d ' hectares est situé sur le piémont des Albères à Saint -André( Pyrénées-Orientale). Les parcelles sont situées sur les communes de, St-André, Argelès sur mer, St-Génis-Des -Fontaines et Port-Vendres. Nous travaillons en agriculture biologique.Le travail du sol est effectué en tracteur à l aide d'une décavailloneuse, pour le désherbage sur le rang de vignes et à la pioche. Les traitements sont à base de souffre, cuivres, orties et de prêles. Coté vinif, les fermentations sont spontanées, avec des levures indigènes, sans collage ni filtration. L'élevage en barriques bourguignonne concerne tous les rouges et le blanc de macération. Toutes les manipulations de vin(pressoir,soutirage et mise en bouteilles) sont effectuées par gravité. Le domaine est..... "pompophobe". Bref, l'idée du domaine est de faire des vins proche du terroir, digestes avec, le moins d'écran possible entre le raisin et le verre....

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