Présentation du produit
Cépage : Chenin – Groslot – Cabernet Franc
Vinification : Pressurage de 150 Kg de raisin pour 100 litres. Le vin repose minimum 12 mois avant un dégorgement dans la tradition champenoise
Dégustation : Rode jaune avec des reflets or. Bulles très fines
Accords culinaires : Il peut se déguster de l’apéritif au dessert
A propos du producteur
Domaine Lavigne
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine Lavigne est une histoire de famille depuis 3 générations. Pascale et Antoine (Fille et gendre) de Gilbert Lavigne ont repris le Domaine tous les 2 depuis 2009. Nous allions les traditions transmises à la modernité pour restituer dans nos vins le meilleur de notre terroir. Nous efforçons de donner à la vigne et à la vinification le le meilleur de nous même tant nos compétences que par notre coeur. Tout commence dans le vignoble avec une observation approfondie des parcelles et des conditions climatiques. Nous avons sur l’ensemble de notre production un suivi parcellaire afin de garantir une traçabilité sur la totalité de notre vignoble.
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