Présentation du produit
Un rouge doté d’une jolie rondeur
et d’une belle complexité !
Rond, puissant et légèrement toasté.
Gros gibiers, viandes rouges, fromages.
Cette cuvée provient du lieu-dit «Le Clos Marconnet», sur la commune de Varrains.
AGE MOYEN DES VIGNES: 85 ans.
SOL: Calcaire sur Tuffeau.
TAILLE: Guyot Val de Loire.
CUVAISON: 1 mois en cuve thermo régulée afin d’extraire la structure.
ÉLEVAGE: 12 mois en fûts de chêne (70% en fûts d’un vin et 30% en fût de deux vins).
DÉGUSTATION: Belle robe pourpre.
Nez complexe de fruits noirs et rouges avec des notes grillées. La bouche est structurée, veloutée en
attaque et d’une grande longueur. La finale est riche et légèrement boisée.
CONSOMMATION: Viandes rouges, grosgibiers et fromages. Servir entre 16 et 18°C
et le déboucher 2 heures avant le service, voire le carafer.
GARDE: A consommer dès aujourd’hui et pendant 15 ans.
A propos du producteur
Domaine La Bonnelière
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine La Bonnelière a choisi la Corne d'Abondance, symbole mythogique de la richesse et de la fertilité des terroirs, comme image pour le fruit de leur travail. C'est à la vigne que le qualité du vin se dessine... Familles de vignerons, c'est en 1972 que André Bonneau et son épouse créent le Domaine la Bonnelière sur les lieux du Caveau Saint Vincent avec quelques hectares de vigne. Amoureux de terroirs, ils vont, à force de rigueur et de ténacité, faire grandir la Bonnelière pour compter aujourd'hui 22 hectares de vignes adaptées aux terroirs et types de cuvées. Anthony et Cédric Bonneau représentent la cinquième génération de vignerons. Passionnés par le métier, ils ont rejoint le domaine en 2000
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