Présentation du produit
Robe de couleur rouge rubis. Le nez libère des arômes de fruits rouges, sur la framboise avec des notes légèrement poivrées. En bouche, c’est un vin fruité et léger, avec une attaque souple et une finale épicée. Une belle harmonie se dégage entre le nez et la bouche.
Cépage: Cabernet Franc 85%, Pineau d’Aunis15%
Sol: Argilo-GraveleuxTaille :Guyot Val de Loire pour le Cabernet Franc et Guyot double à court bois pour le Pineau d’Aunis.
Cuvaison: Cuvaison intégrale en double barrique durant 8 jours, la fermentation des raisins se fait directement dans les fûts pour une fermentation délicate.
Élevage: En cuve inox sur une courte durée pour préserver le fruit. La mise en bouteille se fait dès le printemps.
Dégustation: Robe de couleur rouge rubis. Le nez libère des arômes de fruits rouges, sur la framboise avec des notes légèrement poivrées. En bouche, c’est un vin fruité et léger, avec une attaque souple et une finale épicée. Une belle harmonie se dégage entre le nez et la bouche.
Consommation: A boire jeune sur des entrées, charcuteries, viandes blanches et rouges.Servir légèrement frais, à 14-16°C.
Garde: Il est prêt à consommer, à garder au maximum 3 ans.
A propos du producteur
Domaine La Bonnelière
Producteur
à
Varrains (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine La Bonnelière a choisi la Corne d'Abondance, symbole mythogique de la richesse et de la fertilité des terroirs, comme image pour le fruit de leur travail. C'est à la vigne que le qualité du vin se dessine... Familles de vignerons, c'est en 1972 que André Bonneau et son épouse créent le Domaine la Bonnelière sur les lieux du Caveau Saint Vincent avec quelques hectares de vigne. Amoureux de terroirs, ils vont, à force de rigueur et de ténacité, faire grandir la Bonnelière pour compter aujourd'hui 22 hectares de vignes adaptées aux terroirs et types de cuvées. Anthony et Cédric Bonneau représentent la cinquième génération de vignerons. Passionnés par le métier, ils ont rejoint le domaine en 2000
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