Présentation du produit
Cépage : Ce vin a été pensé et conçut comme un parfum, il résulte d’un assemblage de Riesling, de Pinot Gris et de Gewurztraminer ; cépages nobles alsaciens. Sol : Légers filtrants et superficiels. Géologique : Granit de Saint Hippolyte. Parcelles : Côteaux les plus favorables du Ban de Saint Hippolyte. Densité : 4500 Pieds/ha. Pressurage : Doux et long. Fermentation : Levures de terroir. Elevage : Elevage sur lies fines en cuves inox pour préserver sa fraîcheur. Le nez est explosif.
A propos du producteur
Domaine Du Windmuehl
Producteur
à
Saint Hippolyte (68590)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Le Domaine du Windmuehl se situe à Saint-Hippolyte, village par lequel passe la Route des Vins. C'est dans ce petit village calme et agréable que nous y cultivons nos raisins et vous proposons nos chambres d'hôtes. La mise en bouteille de notre vin s'effectue au Domaine même.
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