Présentation du produit
Cet « IGP Côte-catalanes » à la particularité d’être issu de vieux carignans centenaires. D’une belle robe pourpre, d’un nez aux accents de fruits noirs et d’épices et d’une bouche aux tanins fins et soyeux, l’Or des Dardenne est un vin appréciable pour accompagner par exemple les traditionnelles « Boles de Picoulat ». A servir entre 16 et 18°C
A propos du producteur
Le domaine du vieux Genévrier
Producteur
à
Opoul Perillos (66600)
dans le terroir
Les Corbières
Perdu au milieu des vignes, un étrange parasol attire l'attention. En regardant de plus près, le seul arbre des lieux crée la surprise. C'est un genévrier. Ordinairement, c'est plutôt un arbuste aux formes tourmentées, parfois rampantes. Ici, le port dressé, l'ampleur du feuillage, les dimensions du tronc évoquent un âge très avancé, sûrement millénaire. Le domaine du vieux génevrier est situé dans les premiers contreforts des corbières, à 23 km de Perpignan 15 km de la Méditerranée et du canigou. Ce terroir rocailleux argilo calcaire, brûlé par un soleil généreux produit des vins de qualité qui surprennent agréablement par leur couleur et leur bouquet.
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