Présentation du produit
Vous connaissez notre sauvignon gris avec ses arômes aussi bien floraux que fruités ; depuis la récolte 2012 nous le vinifions également en demi-sec. Présent également dans le Val de Loire sous le nom de Fié-Gris, nous lui avons donné ce second nom pour le différencier de notre sauvignon gris en sec. Accords Mets et VinsCes arômes et sa touche de douceur accompagneront avec merveille vos apéritifs et desserts. Vous pouvez également l’essayer avec un feuilleté au camembert, salade d’endives au bleu, une pintade aux pommes ou tout simplement avec un fromage comme le Roquefort
A propos du producteur
Domaine Du Colombier
Producteur
à
Tillieres (49230)
dans le terroir
Les Mauges
Le Domaine du Colombier existe depuis quatre générations, situé sur l'une des buttes la plus haute de la commune il fut l'endroit idéal pour les pigeons et colombes qui s'abritaient dans un magnifique colombier, ils y étaient roi jusqu'à la destruction de leur logement. De nos jours, pigeons et tourterelles sont toujours présents mais avec seul nid, les granges du domaine. La cave construite au 19éme siècle était divisée en deux parties, l'une constituait le caveau, l'autre l'écurie. C'est depuis les années 80 que l'ensemble du bâtiment sert uniquement à la vinification et l'entrepôt de nos vins. Le vignoble est divisé en deux parties, distancées de huit kilomètres, et possédant chacune, des vignes de plus de 50 ans, avec différent terroir et maturité.
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