Présentation du produit
Vinification
Le domaine a voulu donner une nouvelle impulsion sur la méthode traditionnelle.
Objectif: Vinifier un « Saumur » d’une grande finesse et atypique pour l’appellation
Après sélection des parcelles de chenin et cabernet franc, le raisin est pressé tendrement, puis fermenté en cuves thermo-régulées. Ensuite, la cuvée sera mise en barriques quelques mois pour obtenir des arômes secondaires . Quelques semaines plus tard, cet assemblage sera mis en bouteilles et laissé minimum 2 ans sur lattes.
vinification
Note de dégustation
Arômes secondaires vanillés d’une grande finesse.
Disponible en brut.
vinification
Accord Mets et Vins
A servir très frais au dessert ou à l’apéritif.
A propos du producteur
Domaine des trois monts
Producteur
à
Tremont (49310)
dans le terroir
Les Mauges
De père en fils, la tradition de viticulteur se perpétue depuis 4 générations. Une famille, un terroir, une passion ! Sébastien et Nicolas exploitent une surface de 51 hectares de vignes à TREMONT dans le Maine et Loire.
Voir tous les produits de ce producteur
