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Présentation du produit
Quelques caractéristiques :
Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Le terroir : sol argilo-calcaire
Rendement : 30hl/ha
Age des vignes : environ 65 ans
Méthode de production : Agriculture Biologique
Lors d’une dégustation, vous pourrez apprécier notre 2019 :
A l’oeil : Robe jaune pâle, brillante et limpide
Au nez : complexe et intense évolue vers des notes de pâte de coing, fruits jaunes avec une touche miellée et florale.
En bouche : puissante puis bien contrebalancée par une belle fraîcheur acidulée et saline apportant longueur en fin de bouche.
Ce vin se déguste aussi bien à l’apéritif qu’à table avec un foie gras, des poissons, des viandes blanches ou des fromages de caractère.
Son potentiel de garde : 3 -5 ans
A propos du producteur
Domaine de la Verpaille
Producteur
à
Vire (71260)
dans le terroir
Le Mâconnais
Nous sommes la 5e génération à faire partager notre passion à travers ce domaine familial situé au coeur du Cru Viré-Clessé. "LE BIO POUR REVELER NOS TERROIRS." Cette philiosophie se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants. La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d'excellence. En cave, nous savons être discrets et laisser au vin le temps de s'exprimer. L'authenticité de notre travail permet à nos différentes cuvées de révéler toute la richesse de nos terroirs. Nous produisons principalement du vin blanc sec avec le cépage CHARDONNAY. Cinq appellations se partagent la production du domaine : Viré-Clessé : cru du Mâconnais depuis 1998 Mâcon-Villages : appellation régionale du Mâconnais Mâcon Bourgogne Blanc de Blancs : Chardonnay élaboré en méthode champenoise
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