Présentation du produit
Cépages: Syrah 50%
Grenache 40%
Carignan 10%
Égrappage
Macération : 20 jours
Robe rouge intense.
Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouge présents et quelques notes de sous-bois.
Conservation longue (+ de 10 ans) mais agréable aussi dans sa jeunesse.
Température de service : 16°C
Teneur en alcool : 14.0%
Accord met/vin : poissons grillés (à la plancha), champignons, gibier, sauce chasseur
A propos du producteur
Domaine de la Rectorie
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Le Domaine de la Rectorie s’est constitué à partir d’un vignoble familial entretenu avec soin depuis plusieurs générations. Sans mécanisation possible, sur une trentaine de parcelles d’altitudes et d’orientations différentes, dont le cépage principal est le grenache complété de carignan, de syrah et de mourvèdre. Nous élaborons une gamme allant des vins secs de Collioure en blanc, rosé et rouge, jusqu’aux Vins Doux Naturels de Banyuls. Surface d’exploitation : 30 hectares
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