Présentation du produit
Pinot noir : Vinifié seul, notre Pinot donne un vin rouge élégant où le grain de tanin roule sous la langue comme du velours. Véritable régal, les arômes de petits fruits rouges ou noirs perçus au nez éclatent en une dégustation soyeuse, soutenue par de subtiles notes boisées. Les notes légères de cassis s’accompagnent en vieillissement d’arômes plus nuancés, telle que la griotte. C’est avec des viandes rouges ou rôties que ce vin sera le meilleur compagnon.
A propos du producteur
Domaine De La Petite Marne
Producteur
à
Poligny (39800)
dans le terroir
Le Vignoble
Amoureux de la terre et respectueux du terroir, les frères Philippe et Jean-Yves Noir travaillent la vigne par passion. Installé aux abords de Poligny, le Domaine de la Petite Marne s’étend sur 11 hectares. Les parcelles, qui ont commencé à être plantées par leur père en 1973, ont été sélectionnées avec soin. Aujourd’hui, le vignoble du domaine compte les 5 cépages jurassiens : chardonnay et savagnin en blanc, poulsard, pinot et trousseau en rouge. Ces 5 cépages se révèlent dans des vignes âgées de 10 à 40 ans. Ils permettent d’élaborer l’ensemble de la palette des vins des Côtes du Jura.
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