Présentation du produit
assemblage Chenin, Chardonnay et Cabernet
Les raisins, vendangés manuellement en caisses percées,
sont récoltés lorsqu"ils sont légèrement mûres afin de garder
toute la finesse et la fraîcheur aromatique.
Ce vin de fines bulles revêt une robe jaune pâle, la bouche
se découvre élégante et fraîche aux arômes de fruits frais et brioche.
A propos du producteur
Domaine de la Petite Chapelle
Producteur
à
Souzay Champigny (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le domaine de la Petite Chapelle s'étend actuellement sur 35 hectares (3/4 en cépage rouge et 1/4 en cépages blancs) et est conduit depuis 1987 en lutte raisonnée afin d'obtenir des vins de caractère tout en respectant l'environnement. Les ressources naturelles sont privilégiées grâce à l’enherbement du vignoble, la plantation de haies et de bandes fleuries. Ceci favorise l’implantation d’auxiliaires de culture (insectes, araignées, oiseaux) et permet de limiter la présence des insectes nuisibles Lorsque le traitement est nécessaire, les produits sont dilués avec l'eau de pluie (ceci nous permet de réduires de 30 à 50% les doses d'intrants).
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